コースの順番

2008 - 04/29 [Tue] - 22:21

昨日は、今度仕事をさせてもらうことになった共同作業所の職員会議があり、参加させてもらいました

その後、歓送迎会と称して、お食事会をしていただきました

場所は地中海料理のレストランで、コース料理だったのですが、みんなで
なことがありました。

一般的なお料理のコースって、まずスープ、前菜、パン、メインディッシュ、飲み物、デザートの順番ですよね。
ところが、そこのお店は、パエリア→ピザ→グラタン→牛のカルパッチョ→シーフードサラダ→ステーキ→ポテトのポタージュスープ→オレンジシャーベット→コーヒー→ケーキという順番でした。

最初に重たい物が出てきてしまったせいか、いきなりおなかがいっぱいで、ステーキを食べる頃には、もう半分惰性という感じになってしまいました

おまけに、人数は全部で１０人。お料理すべてがドーンと大皿で２つだったので、５等分するというのが結構な作業になってしまいました。
特にケーキはが２つだったので、５等分ずつにするのに気を使いました。

味はそれぞれ海の幸がふんだんに使われていて、それはそれは美味だったのですが、この順番がどうも納得いきません

ごちそうになって、こういうこと言うのは、失礼なお話なのですが。。。

地中海料理というのは、こういう出し方がされるのでしょうか。
どなたかコースを召し上がったことのある方、そのときの順番はいかがでしたか

もう歓送迎会までしていただいて、いよいよあとには引けなくなりました。

昨日、裏話もいろいろ伺い、緊張が高まってきました


頑張らなくては



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いなり寿司

2007 - 11/06 [Tue] - 18:24

今日の記事の主役です
娘が夕方からアルバイトが入っているので、早めに作っておきました。
油揚げを砂糖・醤油・お酒で甘辛く煮ます。その後、酢飯を詰めていきます。

我が家のおいなりさんは結構大きいです。ご飯をめいっぱい詰めますからね〜

これも我が家のおふくろの味かもしれませんね

お仲間のブログを拝見していると、本当に皆さん、ご飯にしても、お菓子とかにしても、デザートにしても、手作りのおいしそ〜うなのをアップしていらっしゃいます。
お上手でとってもうらやましいわ

でも私の場合、料理もお菓子作りも不得手なので、こういうものしかお見せできないのが悲しいです
お菓子などは、娘の方がよっぽど上手につくりますわ

ま、何か一つでもおふくろの味と思ってくれるものがあればいいかなぁって思うことにしましょう





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